Centrifugalsaft

Centrifugalsaft

Connoisseurs av mat från naturliga och färska produkter försöker laga det själv och korrekt. Detta är särskilt viktigt för juice, som erhålls genom att trycka in speciella enheter. En av de mest populära mekanismerna som används för sådana ändamål är centrifugalsaften. Med den här enheten kan du få en betydande mängd juice på relativt kort tid vilket ledde till populariteten hos denna modell.

Princip för verksamheten

Juicer av denna typ används när du behöver bearbeta en stor mängd frukt och pressa ut rätt mängd vätska på kort tid. Denna enhet består av flera komponenter:

1. Receptionskål. Ramens form och storlek kan vara olika, beroende på den specifika tillverkaren.
2. Rotorslipning och spinnsystem. Detta kan innefatta en uppsättning knivar och en speciell filtreringssyta.
3. Motor kör arbetsorganen.

Principen för funktionen av denna mekanism kan beskrivas i flera på varandra följande operationer:

1. Foderprodukter i mottagarhålet. I vissa fall måste du dessutom förbereda frukten, eftersom de helt enkelt inte kan komma in i kanalen.
2. extraktion. Denna operation utförs inuti väskan, där produkterna dessutom kan krossas med hjälp av knivar eller en slags rivare. Samtidigt roterar behållaren med en sådan "gröt" med hög hastighet, vilket leder till vidhäftning av kakan till filtreringsnätet och frisättning av saft. Vätskan passerar genom siktens speciella hål och massan förblir inuti.

Observera att efter att ha bearbetat en viss mängd produkter, är nätet helt enkelt igensatt med avfall och behöver rengöring. Moderna modeller är utrustade med speciella mekanismer som låter dig utföra sådana åtgärder utan att ens stänga av saftpressen.

Fördelar och nackdelar med spin i hög hastighet

Centrifugalsafter är ganska lätta att använda, så att alla kan använda dem i sitt kök. Flera positiva aspekter av dessa mekanismer bör belysas:

1. Spinnhastighet Med hjälp av sådana system kan du få saften flera gånger snabbare än med skruvmodeller.
2. Låg kostnad.
3. Förmågan att använda stora bitar eller till och med hela livsmedel för bearbetning.

Fortfarande är sådana system inte universella och har väsentliga nackdelar:

1. Under pressning är saften uppdelad i flera faser. Detta leder till att toppen är ett ljust skum, vilket leder till snabb destruktion av vitamin C. Du måste dricka en sådan produkt omedelbart efter kvittot, eftersom det efter en stund förlorar mycket av dess fördelaktiga egenskaper.
2. Klämsjuice utförs med en hastighet av 1000 tusen / min, vilket innebär att alla enzymer, vitaminer och mineralkomplex förstörs i processen.
3. Uppvärmning av motorn leder också till försämring av produkternas kvalitet.
4. Högt ljud. Det är omöjligt att använda sådana konstruktioner på morgonen eller på kvällen när dina släktingar sover eller vilar.
5. Permanent igensättning av filternätet kräver regelbunden rengöring. Ibland behöver du demontera elementet och ta bort allt manuellt, och tvätta sådana element är mycket svårt.

Hur man väljer

Mekanismer av denna typ kännetecknas av bearbetning av frukter som påverkas av höga hastigheter. Detta leder till inte bara extra ljud, men också oförmågan att bearbeta vissa produkter. När du väljer en juicer, bör du överväga några enkla rekommendationer:

1. Att använda "matprocessorn" i vardagen bör ges företräde för enheter vars effekt inte överstiger 500 watt. Sådana system kan bearbeta en betydande mängd frukt utan att ge mycket ljud.
2. Om du behöver få saften från morötter måste du använda enheter som kan nå en separatorhastighet på upp till 9000 tusen varv per minut. Det är genom sådana tekniska egenskaper att det är möjligt att säkerställa att vätskan kommer att släppas från denna produkt.
3. För att minska nivån på förstöring av C-vitamin rekommenderar experter att köpa en juicer utrustad med separatorer i rostfritt stål, snarare än aluminium. Siktypen spelar också en viktig roll. Det är bättre att köpa system som det är vävt i stället för stämplat, eftersom det är mycket lättare att rengöra och cellerna är inte så täppta.

Idag på marknaden kan du hitta många modifieringar av sådana mekanismer, som skiljer sig åt i design och tekniska egenskaper. De mest populära är ryskgjorda juicer, utrustade med bekvämlighet och praktiska egenskaper. Men du kan hitta utländska motsvarigheter som utförs enligt moderna krav och endast av kvalitetsmaterial. När du väljer sådana enheter är det väldigt viktigt att ta hänsyn till användarens återkoppling, vilket gör det möjligt att bestämma det nödvändiga priskvalitetsförhållandet för en viss produkt.

Designfunktioner av cylindriska modeller

Denna typ av anordning är en variation av centrifugalsystem. Funktionsprincipen för denna anordning liknar den tidigare beskrivna. Konstruktionen skiljer sig ifrån att kakan som erhållits i bearbetningsprocessen ackumuleras inuti tanken. Samtidigt klämmer det gradvis igenom alla hålen, vilket signifikant minskar rotationsförhållandet.

Rengöring av ett sådant system kan utföras både manuellt, vilket leder till ett fullständigt stopp av enheten, och med hjälp av speciella hävstångar. Den sista avlägsnandemetoden leder endast till partiell avlägsnande av massan och en liten ökning av snurragen.

Cone-enheter som ett alternativ

I dag finns en annan modell av centrifugalpressarier, som kännetecknas av närvaron av en koncentrifug. Formen på elementet är gjord i form av en snittkoning som tittar upp.

Vid signifikanta hastigheter pressas juicen, och hela massan påverkas av hastigheten börjar röra sig uppåt längs centrifugkroppen. Således rengörs tanken av överflödig oljekaka. Det bör noteras att för varje produkt finns en hastighet vid vilken avfallet kommer att flytta så mycket som möjligt till önskad punkt. Därför är nästan alla dessa modeller utrustade med hastighetsomkopplare, vilket gör det möjligt att justera varvtalet för önskad frukt.

Centrifugalsafter - En enkel mekanism som är användbar i köket hos någon värdinna. Korrekt valt system kommer att optimera beredningen av juice och göra förfarandet roligt.