Espressomaskin

Espresso kaffemaskiner

Hem kaffebryggare espresso - Ett universellt sätt att göra en aromatisk dryck när som helst på dagen. Denna åsikt kommer förr eller senare, alla kaffebröd. Med hjälp kan du styra hårdheten i vatten, valet av korn och graden av slipning, men metoden för att göra kaffe påverkar dess smak mest.

Fördelar över andra typer

Från en kemisk synpunkt är malet kaffebönan en samling av komplexa organiska ämnen - tanniner, koffein, speciella oljor. Med vanlig matlagning i en cezve förstörs några av dem även om alla rekommenderade regler följs. Om du använder för att dricka kaffebryggare är resultatet ett svagt extrakt, men ändå måste du ständigt ändra pappersfiltren. Det är den här versionen av drycken som mest liknar amerikanskt kaffe med mild smak och låg styrka.

Förberedelsen av denna espresso är omöjlig utan att bearbeta jordbönor under tryck - med det maximerar de maximala organiska substanserna, märkesskum bildas och kaffet i sig blir tjockt och rikt. Denna teknik används i automatiska kaffemaskiner.

Det finns en annan typ av apparat - maskiner som körs på speciella kapslar. De är lätta att underhålla, kompakta, men varje gång kräver en proprietär "stoppning". Samtidigt behövs kapslar av en strikt definierad typ och är svåra att hitta på försäljning.

Princip för verksamheten

Rent vatten hälls i en speciellt utpekad behållare. Jordpulver i mängden 7-10 gram hälls i den avtagbara delen av kaffebryggaren eller hornet och pressas sedan in i en speciell enhet - tempera. Den kan byggas in i kaffemaskinens kropp, men det finns professionella modeller som säljs separat. Tamper spelar en viktig roll vid framställning av espresso: för tät hindrar vätskepassage och svag tillåter att vatten läcker bara genom mitten av kaffet "piller", så att drickan blir svag.

Att ha ett horn är inte det enda kravet på att få ett gott kaffe.. Trycknivån för ångan som produceras av elpumpen i kaffemaskinen måste vara minst 10 bar. Detta är den minsta tillåtna egenskapen för äkta espresso.

Ytterligare funktioner

Moderna modeller av kaffemaskiner för hemmet kan inte bara göra gott kaffe. För att göra det lättare, ger tillverkarna dem olika kompletterande funktioner. Dessa kan vara:

• inbyggd kaffekvarn med justerbar slipning grad;
• cappuccinator, eller panarello - manuell eller automatisk apparat för att slå mjölk;
• rengöringssystem och avkalkning av anordningen;
• automatisk styrning tillgång till vatten och korn
• möjlighet till matlagning flera portioner i taget.

Premium-modellerna är konstruerade för tunga och långvariga laster, skyddade mot missbruk och har en lång garantiperiod. De är lämpliga för både hemanvändning och för kontoret.

Egenskaper av vård och reparation

Att göra kaffe i bilen är bäst att använda rent filtrerat vatten. Detta är nödvändigt inte bara för dryckens smak: salterna av kalcium och magnesium, som är i vanligt rinnande vatten, bildar över tiden en scum i enheten och kan leda till dess nedbrytning. För förebyggande är det rekommenderat att utföra regelbundet avkalkning - rengöring av mekanismen från kalkavlagringar. Hemma, lösa den resulterande skalan kan vara en lösning av ättika eller citronsyra.

Automatiska cappuccinatorer misslyckas ofta: mjölk levereras till dem genom ett tunt rör, som måste ständigt tvättas och rengöras av fett. Enheter med inbyggd minikvarn är särskilt lustiga - fina pulverpartiklar kan komma in och förstöra mekanismen. I allmänhet kräver även de bästa och kvalitetsmaskinerna respekt för sig själva.

Det rekommenderas att regelbundet utföra professionell rengöring av kaffebryggare i ett specialiserat servicecenter. Därför är det önskvärt att din valda bärbara kaffemaskin var ett välkänt varumärke - om det är lättare att ersätta den här eller den där delen.

De Longhi ETAM 29.510.B

Den italienska tillverkaren av hushållsapparater har länge etablerat sig på marknaden för automatiska kaffemaskiner. Modellserie «Autentica» Med elektronisk typ av kontroll kan du spara enskilda inställningar för varje användare - styrkan på drycken, temperaturen och önskad volym. Hon kan förbereda inte bara klassisk espresso, men också andra programmerade recept: ristretto, cappuccino, latte. Inbyggd kaffekvarn har 13 grader slipning och ett speciellt filter som ingår i satsen hindrar skadliga ämnen från att komma in i drycken. Många konsumentrecensioner markerar inte bara funktionaliteten i denna modell, men också en snygg design. Garantiservice är tillgänglig i 5 år.

Philips-Saeco HD8753 / 19

Löfter en läcker drink med en knapptryckning. Keramiska kvarnstenar i den inbyggda kaffekvarnen ger ljudfri funktion, och automatiska rengöringscykler av enheten eliminerar behovet av att kontakta servicecentret. Mjölktanken avlägsnas lätt och rengörs i diskmaskinen, och den bekväma färgmenyn uppfyller de senaste kraven.

Krups EA810B70

Det franska varumärket, inte särskilt känt i vårt land, har varit en del av frågan sedan 2001. Group SEB, förenade populära varumärken Moulinex, Rowenta och Tefal. modell EA810B70 har kompakta dimensioner, ljudlös drift och ger ångtryck upp till 15 bar. Kontrollen är mekanisk men det är lätt att förstå det: det finns flera grader av kornslipning, lägen för att tillverka ristretto, espresso och lungo. I allmänhet är detta ett praktiskt hemalternativ.

Lavazza "Espresso Point Matinee"

Kaffemaskinen har en kompakt storlek och är lätt att hantera: Förpackningen av kaffe i form av speciella kapslar gör att du kan behålla sin färskhet och smak. "E-Point Lavazza Espresso Point Matinee" gör inte ljud, det är enkelt och snabbt rengöras, och kaffet blir riktigt rikt och gott. En uppsättning märkta kapslar säljs vanligtvis komplett med en kaffemaskin, och om de inte är tillgängliga kan du enkelt hitta den i vilken kedjebutik som helst.

Oavsett vilken modell du väljer, kan nästan alla moderna kaffebryggare få dig en utsökt och aromatisk espresso utan extra ansträngning. Förberedelsen av denna dryck upphör att vara en daglig rutinpliktig och tillåter dig att njuta av dess smak i sin helhet.

Nästa video är en översikt över Espresso-kaffemaskiner.