Professionell blender

Professionell blender

• Skillnaden mellan en professionell mixer och vanligt hushåll

• lyx
• Medelklass
• ekonomi

Blender är en absolut nödvändig enhet i alla moderna kök. Det förenklar förberedelsen av många mer eller mindre komplexa rätter mycket.

Blandare är av två typer: hand (homogeniserare) och stationära.

stationär Det är en kombination av en skål för att samla den krossade produkten, som vi passerar genom knivar (slipningen görs av knivarna själva) och handhållen Tvärtom sänker vi oss i en speciell skål och maler själva produkten. I den här artikeln kommer vi att prata om vad en professionell mixer är, hur den skiljer sig från det vanliga och varför du borde få det.

Skillnaden mellan en professionell mixer och vanligt hushåll

De har samma funktion - hugga och mixa produkter. Att bara tala om den största skillnaden mellan professionella modeller är att de är en storleksordning mer kraftfull, de har mycket mer hållbara delar och mycket mer driftsätt. De förlorar framgångsrikt inte bara grönsaker och frukter utan också is, nötter och andra fasta livsmedel. Kroppen av professionella modeller är som regel gjord av rostfritt stål, så de är lika starka och hållbara som möjligt. De arbetar också mycket tystare än vanligt.

Det finns dock en annan betydande skillnad - priset.

Samtliga följande professionella bländare kan delas in i tre klasser:

lyx

I denna grupp är produkterna från följande amerikanska märken: Vitamix, Blendtec och Waring". De producerar de mest kraftfulla, hållbara och funktionella modellerna. Med hjälp är det lätt att göra smoothies som kännetecknas av god smak och nytta. Detta är valet av råa livsmedelsbutiker och älskare av rätt näring. Men kostnaden för sådana modeller börjar på ungefär femhundra dollar - det här är inte ett dyrt nöje.

Det finns blandare JTC Omniblend-serien, Taiwanesisk produktion, som har liknande parametrar. Att vara nästan lika högkvalitativa och funktionella som modellerna för dessa tre märken är kostnaden nästan tre gånger mindre.

Medelklass

Det innehåller varumärken som: "Vema", "Stadler", "Macap", "Bohum" (per Tyskland) och amerikanska "KitchenAid", "Hamilton Beach". De kostar ungefär hälften av eliten, men de är ungefär lika sämre än dem. De har mindre kraft. De kan kallas semiprofessionella modeller, som är närmare i parametrar till hushållet. Om du vill ha en professionell blender av hög kvalitet, är det därför vettigt att överbetala för modeller av premium-märken.

ekonomi

Som regel är det kinesiska kopior av dyra amerikanska varumärken. De kostar fem eller till och med hända, vilket är tio gånger billigare jämfört med elitklassmodellerna. Det mest intressanta är det, trots att de är gjorda av billiga material och tveksamt monteras. Ibland finns det ganska fungerande modeller som kan ta lång tid och utföra nästan alla funktioner av elitklassblandare. Dessutom kan många av dem också fungera bra under ganska lång tid. Men, tyvärr har de oftast mycket mindre kvalitet och trubbiga knivar som gör det bra att dela is och inte mala något annat.

Allmänna alternativ

Professionella modeller har gemensamma parametrar, till exempel:

• Hög effekt 1560-2000 watt;
• Automatisk växlingsläge. Upp till 20 hastighetslägen;
• Glaset och kroppen är gjorda av höghållfasta material som polykarbonat och rostfritt stål;
• Skarpa knivar av tungt stål;
• Mer än tjugo blandningsmetoder.

Hur man väljer?

Var uppmärksam på specifikationerna. Det är bäst att välja modeller med mindre effekt, men ett stort antal varv per sekund. Tekniskt sett visar det sig att maktfrekvensen inte visar apparatens kraft men mängden elförbrukning. De bästa modellerna har en kapacitet på två eller tre hästkrafter.

Den mest kraftfulla enheten kan kallas den som snabbt och effektivt krossar och blandar. Och för dessa ändamål är de kritiska parametrarna inte bara makt, utan också styrkan och förmågan att automatiskt utföra processen.

Även högkvalitativ bländare har höghållfasta skarpa knivar med fyra och ett stort antal blad. Idag finns det faktiska knivar med sex blad, som består av två arbetsdelar med tre blad. Övre slip och lägre slipprodukter. Med hjälp av sådana knivar kan du till och med göra mjöl, vilket inte är tillgängligt för en vanlig mixer. Han kan också utföra funktionerna i en juicepressare - hugga frukter i en mixer och filtrera sedan saften genom en sikt.

Tänk sedan på vilken skål du behöver. Ju mer produkt du vill ta emot i taget, desto större skål behöver du. Standardvolymen av professionella modeller är 1,5 liter, det finns också glasvolymer om 2 liter.

Mätskålen blir oersättlig om du blandar produkter i exakta proportioner, i så fall kommer en 1,5-liters skål med dimensionella avdelningar att passa dig.

Om du vill få mycket produkt, men proportionerna inte spelar en stor roll, är det bättre att köpa modeller med en två-liters skål.

Också viktigt kan vara närvaro av manuell kontroll, för ibland kan elektroniken misslyckas.

Om användningsvillkor

I allmänhet kan du räkna med ca 2 års stabilt arbete. Amerikanska märken ger sju års garanti på sina enheter. Om du köpte en kinesisk gjord mixer, förvänta dig att det inte kommer att tjäna dig mer än ett år.

Översikt över vissa modeller

Dröm Samurai BDS-04 från Rawmid. Denna stationära mixer med en enorm kapacitet på 2900 watt, som perfekt förkrossar is och andra fasta produkter, är utmärkt för att göra cocktails. Det uppfyller alla nödvändiga parametrar för elitklassens professionella modell, kännetecknas av tillförlitlighet och hållbarhet, även med konstant användning. Han har mycket entusiastiska recensioner, och den enda nackdelen är dess buller

Granska blandaren Rawmid Dream Samurai BDS-04, se videon:

Profi Cook PC-UM 1006. Modell med en relativt liten kapacitet på 1250 watt med en metallfodral och en glasskål. Det här är exakt den modell som med relativt låg effekt fungerar ganska snabbt på grund av en bra indikator på antalet varv per minut - 13 000. Det här kallas den semi-professionella mellanklassblandaren, som kan köpas till ett överkomligt pris på upp till 10 000 rubel. Samtidigt gör han sitt jobb bra.

Hur man gör en grön cocktail med en bländare ProfiCook PC-UM 1006, se videon: