När våren är på gatan och själen vill ha kul, tycker många om att organisera en fest. Goda mellanmål på semesterbordet, recept med foton och en detaljerad beskrivning hjälper till att hålla en högtidlig fest. Inte utan anledning försöker varje värdinna laga läckra godsaker för att behaga sina gäster. När allt kommer omkring mat ger människor riktigt nöje och stör aldrig.
Det finns ett stort antal recept med fotografier av aptitretare på semesterbordet, men var och en har sin egen zest. Intressant är de söta och bittra, kalla och heta, kött och fisk, frukt och i form av en efterrätt. När gästerna kommer till firandet är det en mängd olika aptitretare som är den första som märks. Allvarlig inställning till förberedelser och presentation av sådana delikatesser är ett tillförlitligt sätt att vinna dina vänners hjärtan. Vad hjälper dig att välja ett lämpligt recept med ett foto av mellanmål på festbordet och skickligt koka det? Allt är väldigt enkelt - vi läser vi ser vi gör. Så, låt oss gå med erfarna kockar på en spännande resa med läckra mellanmål för våra kära gäster.
Välkommen till tartlets värld
Nyligen är ingen fest fullständig utan fina små korgar fyllda med olika delikatesser. Dessa kan vara:
läckra sallader
stuvade grönsaker;
ost och skinka kombinationer;
frukt med grädde;
mousses eller gelé.
Ibland kompletterar tartlets huvudrätten, spelar rollen som dekoration. Och i prestigefyllda restauranger serverar de olika sorters såser. Det viktigaste är att de upptar en speciell plats bland de kalla tilltugg på semesterbordet. Tänk på de mest populära steg-för-steg recepten med foton som kan undervisa kulinariska mästerverk även nybörjare kockar att skapa.
Tartlets med röd fisk
För snacks behöver sådana produkter:
shortbreadkorgar;
smält eller hård ost;
saltad laxfilé;
färska gurkor;
kokta ägg;
röd kaviar;
majonnäs.
Grundläggande matlagningssteg:
Skalade gurkor skalas och skärs i små kuber.
Kokade ägg skaas och passeras genom ett speciellt galler så att bitarna är desamma.
Bearbetade ostar gnidade på en grov riven originalflis.
Laxfiléer skärs i 2 cm breda skivor så att fyllningen har ett vackert utseende.
De beredda komponenterna blandas, fylls med majonnäs och fyller korgarna.
På toppen av salladen sätta några ägg för att betona smaken.
För att göra gräddeost lättare att gnugga, är det lämpligt att sätta det i frysen i några minuter. Fettinnehållet får inte överstiga 45%.
Mini pizza i tårtor
Förmodligen på jorden finns ingen man som inte skulle vilja ha pizza. Men det är i huvudsak ätit i en smal krets av vänner. Trots detta erbjuder erfarna kockar att göra pizza i miniatyr med tartlets. Ett sådant gott mellanmål till det festliga bordet kommer genast att intressera kära gäster. Tänk på hemligheten att göra denna unika delikatess.
Först samla in produkterna:
vetemjöl;
smör;
mager gräddfil;
rökt korv;
små tomater;
hård ost;
tomatsås;
stek persilja;
salt.
Processen börjar med en deg som är knuten av mjöl, gräddfil, smör och en nypa salt. Det måste vara av elastisk natur.
Den avlägsnas på en kall plats i en halvtimme, och sedan rullar de ut och skär ut små cirklar.
Därefter fördelas de i formar, trycka försiktigt med fingrarna.
Skicka till ugnen, förvärmd till 180 ° C. Efter 15 minuter är de redo.
För att tartletter ska behålla sin form när du bakar, kan du lägga några råbönor i var och en av dem.
Klar korgar utsmyckade med sås, för att få en sur bas.
Rökt korv skärs i tunna skivor och läggs sedan på toppen av tomaten.
Gnid sedan fin hård ost och strö korv.
Täck massan med en bit tomat och baka igen i ugnen i 10 minuter.
Klarade miniatyrpizzor är dekorerade med persilja löv.
Enkelt och smakfullt
Förmodligen minns var och en av oss hur han som barn gick in i köket för att fånga något gott. Så vi försökte inte bara tillfredsställa hunger, utan också njuta av mammas delikatesser. Ingen misstänkte att dessa var äkta mellanmål, som under XXI-talet kommer att bli känt för semesterbordet. Det finns många alternativ för sådana rätter, vi anser också de mest populära recepten.
Drottningens drottning - sill
För att förbereda snacks ta en enkel uppsättning produkter:
sillfilé
mjuk smält ost;
konserverad paprika;
slipad svartpeppar;
dill;
svart bröd
Komma igång, utför följande åtgärder:
Sillan rengörs från visken, separerad från benen, för att få en hel filé. Sköt försiktigt med fingrarna eller något slag.
Sprid köttet på matfilm och sprid den med mjuk smält ost.
På toppen av ostskiktet fördela jämnt en sked av burk Bulgarisk paprika. Och sprinkla sedan med jordad peppar.
Färska grenar av dill kapas i små bitar, lägg sedan som nästa lager.
Med hjälp av filmen rullas sillen och skickas till en kall plats i 2,5 timmar.
Medan fisken syltas, skärs svartbröd i kvadratiska eller rektangulära skivor.
Efter tiden skärs filéerna och läggs ut ovanpå brödskivorna.
Dekorerad med persilja grenar.
För den ursprungliga presentationen är ett så enkelt mellanmål på ett festligt bord i cirkelformat. Från de rektangulära skivorna bröd i en kopp kläm ut den önskade formen.
Läckra delikatesser med skinka
Fläktar av kötträtter kan vara nöjda med ett mellanmål av anbudsskinka. För att göra detta behöver du några fler komponenter:
kockost;
oliver;
basilika;
slipad peppar;
nötter.
Processen att göra denna mellanmål på ett festligt bord består av enkla steg:
Tunna skivor skinka smidigt på mjuk stugaost. För att jämnt fördela det över hela området, gör det till en skarp kniv.
Nästa steg är att sätta basilikablad på toppen av osten och strö med peppar.
Oliver avlägsnades från burken för att torka lite. Hacka sedan cirklarna och sprid den på den gröna basilikan.
Skinkan är noggrant förpackad i rullar för att inte förlora fyllningen.
Innan de serveras skärs de diagonalt, och rostade nötter, oliver och basilika blad placeras bredvid dem.
Traditionella toasts till frodiga gäster
Ofta billiga snacks på festbordet flyger iväg från honom allra första. Därför bör du ägna stor uppmärksamhet åt dem. Här är ett av alternativen.
ingredienser:
vitt bröd;
syltade gurkor;
låg fetthaltost
matolja;
skinka;
löv av basilika eller persilja;
tomater;
oliver.
Vid första anblicken kan det tyckas att produkterna är dyra, men vänner är mycket mer värdefulla för oss än pengar. Därför använder generösa värdar enkla recept för aptitretare på ett semesterbord för att uttrycka sin kärlek till människor. Detta alternativ är helt enkelt förberedt:
Pickled gurkor är finhackade med en skarp kniv.
Stugaost mashed med en gaffel och blandad med gurkor.
Hackad persilja eller basilika läggs till ostmassan och blandas väl.
Vitt bröd eller bröd skärs i bitar. Stek i en stekpanna tills brunt skal visas. När croutonerna är kalla, smörjs de med den beredda blandningen. Försök jämnt fördela det hela stycket. På toppen av påfyllningsskinken, skuren i tunna skivor.
Slutligen skärs tomater och oliver i halva för att göra två hemisfärer. Därefter måste du sticka in oliverna först med en träskiva på sidan av buken och sedan tomater.
Grönsaker placeras på den fyllda toasten och serveras sedan på bordet.
För snacks är det bättre att använda körsbärstomater. De är små i storlek, så de passar harmoniskt i en miniatyrbit.
Söt flickvänner - krabba pinnar
Du kan laga en snabb mellanmål på ett festligt bord med krabba pinnar. Övning visar att den här produkten har många fans. Låt oss lära känna ett enkelt recept där du behöver följande komponenter:
krabba pinnar
hård ost;
kokta ägg;
majonnäs;
flera vitlöksklyftor;
salladsblad;
salt.
Matlagningsalternativ:
Ägg och hård ost gnidade på en fin rivare.
Vitlöksklyftor passeras genom pressen.
Alla komponenter blandas i en separat behållare. Lägg till majonnäs.
Miniatyrbollar är gjorda från den resulterande blandningen. Krabbstickor gnids också på en rivare med en fin bas.
Nästa bollar rullar i krabba chips. Det visar sig gott "godis", som omedelbart vill sätta i munnen.
Smakande godis för en efterlängtad fest
Kanske kan många komma överens om att heta aptitretare på semesterbordet kräver särskild uppmärksamhet. Utan dem kommer det inte att vara möjligt att helt tillfredsställa smakerna från inbjudna gäster eller deras hemgäster. Bland de många kulinariska erbjudandenen väljer du de mest prisvärda som är lätta att förbereda. Tänk på exemplet på den fantastiska pitakakan, som ofta är dekorerad med ett festligt bord. Skålen kräver en uppsättning produkter:
tunn armenisk lavash;
svampar (mushroom eller ostron svamp);
pärllök
hård ost;
gräddfil
kryddor;
fett;
salt.
Faserna att göra ett sådant originalt mellanmål på ett festligt bord består av enkla handlingar:
Skalad lök skärs i stora bitar. Lätt stekt i en panna.
Svampar tvättas ordentligt, torkas och hakas.
Lägg sedan till lökarna, blanda, salt och peppar. Stek till fullständig beredskap.
Massa krossad med köttkvarn för att få en homogen fyllning.
Bakplåten är täckt med folie i 7 lager. En pita är uppdelad i 4 delar. Det första arket läggs på folien och smutsas med en svampblandning. Upprepa operationen med resten av pita.
Hela ytan på kakan hälls sur grädde.
Hård tinderost på grovt rivjärn och sprid sedan jämnt över gräddfil.
Bakat i ugnen i flera minuter vid en maximal temperatur på 180 ° C. Huvuddelen är att osten kan smälta.
Den färdiga kakan skärs i små portioner. På kommer att dekorera med gröna.
