När goda vänner dyker upp på tröskeln med en tårta i händerna, är effekten av överraskning oroande. Men kloka hemmafruar vet - levergryta är det ursprungliga sättet att överraska oväntade gäster. Denna mat utstrålar en trevlig arom, det ser aptitret ut och, naturligtvis, ekonomiskt.
Eftersom produkten har ett antal användbara egenskaper, och forskare säger att det innehåller många värdefulla element för kroppen, måste det vara ordentligt förberedt. Särskilt gott är en levergryta i ugnen. Tack vare denna värmebehandling bevaras de nödvändiga näringsämnena i skålen. Det finns många olika förslag för skapandet av denna maträtt, men värdinnan väljer de bästa alternativen. Tänk på några av dem.
Levergryta innehåller element av järn, vilket bidrar till ökningen av hemoglobin.
Forntida mat på ett modernt sätt
Ofta kan du smaka nya rätter på en fest, eftersom ägarna försöker ge allt hundra procent. Men vad händer om du lagar en långglömd maträtt på ett modernt sätt? Bara en sådan överraskning kan presenteras för oväntade gäster. Levergryta med bovete - en bra idé för värdinnan. För dess förberedelse är det nödvändigt att ta en enkel uppsättning produkter:
kycklinglever
bovete;
ägg;
lök;
morot;
smör;
gräddfil
hård ost;
kryddor;
salt.
När gästerna inte väntar, men det finns en lever i kylskåpet, kan du snabbt lösa problemet med lunch. Först av allt hälls produkten med mjölk för att göra den mjuk och mjuk. Sedan kokta bokhvet i saltat vatten. När det är klart, lägg till olja.
Erfarna kockar märkte att om spannmålen inte stämmer under matlagningen, blir det smuligt.
Nästa, skalla och hugga lök.
Morotgröna på en grov rivare. Grönsaker spreds på pannan med uppvärmd solrosolja och passera. Tillsätt kycklinglever och steka. De färdiga produkterna males av en mixer.
Slå ägg i en separat behållare. Då lätt uppvärmt smör placeras i skummet, blandas och hälls i bovete.
Bakgrundsformen är smörjd. Sprid en del bukvete som grund. Hälls från ovanhackad lever med grönsaker, försöker göra ett jämnt lager. Fyllningen är täckt med resterande bovete.
För att göra rätterna aptitretande är den fylld med gräddfil och hård ost. Baka en kycklinglevergryta i ugnen tills en gyllene jordskorpa bildas.
Den klassiska versionen av dietmat
Du kan laga en liknande maträtt med semolina. För att göra detta, ta följande ingredienser:
kycklinglever
pärllök
ägg;
mannagryn;
morötter;
vegetabilisk fett;
salt;
kryddor.
Med hjälp av detta recept bereds en leverpanna i ugnen enligt följande:
Grönsaker rengörs, skärs i små kubbar, stekas i en panna i en oljekanna.
Tvätta kycklingleveren noggrant. Ta bort fett, mellanlägg, gallrester. Knippa kubborna i medelstorlek.
I en separat behållare anslut levern och grönsakerna. Tillsätt salt, kryddor, semolina. Allt grundligt blandat.
Ugns hårda form är täckt med folie eller papper. Liberalt fuktad med fett, ströks med halvpasta och hällde leverblandningen. Ytnivå.
Kyllinglevergryta skickas till ugnen, förvärmd till 180 grader. Efter en halvtimme är hon redo.
Servera skålen efter fullständig kylning, skuren i portioner.
Det är bättre att ta bort pappret från maträtten när det är kallt, inte tidigare. Annars kan grytorens integritet vara skadad.
Indisk gryta med ris
Äldre människor försöker övervaka sin hälsa, så de föredrar mat med låg fetthalt. När de oväntat kommer att besöka barnen, skulle det vara klokt att bjuda in föräldrar att njuta av en levergryta med ris. Skålen är ganska enkel att förbereda, det viktigaste är att välja rätt recept. Här är en av de mest populära.
Produktuppsättning:
kyckling eller köttlever (ca 500 gram);
risflingor (100 gram);
ägg (2 eller 3 stycken);
grädde (halv glas);
vetemjöl (100 gram);
medium lampa;
kryddor;
peppar;
salt.
Steg för att skapa dietmat:
Först koka ris i saltat vatten.
Rengör levern från lager och fettrester. Tvätta noga med måttligt vattentryck. Skär i små skivor.
Löken skalas, sedan finhackad och skickas till pannan. Efter utseendet av brun skorpa, ta bort från värme till svalna.
I behållaren från mixern sätta levern, ägg, grädde. Inklusive "Turbo" -läget, slå till en uppslamning av enhetlig karaktär.
Vete mjöl tillsätts och mekaniskt blandas igen för att förhindra klumpar i blandningen.
Lägg sedan risgrill, kryddor, salt och peppar i levergruel. Produkterna är väl blandade.
Formen av ugnsfettet. Häll blandningen och skicka till rost i 35 minuter.
Serveras med ägg, grönsaker eller grönsaker.
Denna levergryta är väldigt öm, så den får inte överdriven. Så snart skorpen uppträder är det nödvändigt att ta bort det från ugnen.
Evigt Samväldet - Lever och potatis
Fans av gourmetmat försöker laga en mängd olika rätter genom att använda populära recept från erfarna kockar. Särskilt gott är levergrytan i ugnen med tillsats av dina favoritpotatis. För maten behöver du följande ingredienslista:
potatis;
lever;
lök;
morot;
majonnäs eller gräddfil;
hård ost;
smör;
salt;
kryddor.
Den fasade metoden att laga potatisgryta med lever består av följande:
Det första är kokt potatis i saltat vatten. Mash det, försiktigt knådning det.
Morötter gnidade på en rivare med en stor bas. Lök hackad i kuber av medelstorlek. Stek på vegetabiliskt fett tills en brunaktig skorpe visas.
Levern rengörs från rester av filmer och tunna vener. Skölj ordentligt med rinnande vatten. Skär i bitar och lägg sedan i en panna med lök och morötter för värmebehandling.
Ugnsformen smorde med grädde eller vegetabilisk olja. Sprid ett lager potatismos, och sedan levern med grönsaker, täckt med rester av potatis.
Toppboll smurt med majonnäs eller gräddfil. Strö med riven ost.
Bakfacket skickas till ugnen i 40 minuter medan du ständigt tittar på bakningen. När bruna skorpe dyker upp är grytan klar.
Servera maträtten, krydda den med örter och gräddfil.
Till levern var inte torr, det kan inte vara överkokt. Därför är det viktigt att hålla koll på mat hela tiden när den är beredd.
Video recept för leverberedning royally
Utsökt godis för vänner
När vanlig mat stör dig och du vill ha något ovanligt, äventyrliga kockar förbereder köttgryta. Ofta är skålen mycket mjuk, som praktiskt taget smälter i munnen, som choklad.
produkter:
nötköttlever
ägg;
pärllök
morötter;
yoghurt;
mannagryn;
vegetabilisk fett;
smör;
peppar;
crackers;
salt.
Hemligheter av matlagningsprodukt:
Kefir hälls i en liten behållare, lägger till ägg och semolina. Blanda noggrant.
Levern rengörs från synliga filmer och lager, och krossas sedan med en mixer eller köttkvarn. Det lägger också lök.
Leverblandningen hälls i kefir, blandas och läggs sedan i kylskåpet.
Lök hakas i kuber, och moroten är revet med stora hål. Stek i en panna i vegetabiliskt fett tills gyllene skal visas.
Ugnsformen smorda, ströts med brödsmulor. Häll hälften av leverblandningen i den, sprida den jämnt över hela ytan.
Stekt grönsaker läggs på toppen, täcker dem med resten av hackad lever.
Förvärm ugnen till 180 grader och baka i 40 minuter. När levergrytan kyls, skärs i små portioner och serveras till middag.
