Finns det någon person på jorden som skulle vägra att smaka utsökta fiskrätter? Även de mest krävande gourmorna vet att makrill bakad i ugnen har erövrat många hjärtan. När allt kommer omkring förbereder den sig bara en halvtimme, och eftersmaken förblir länge. Dessutom innehåller produkten ett antal användbara element som bidrar till den mänskliga kroppens normala aktivitet.
Fisk anses vara en av huvudprodukterna från nästan alla nationer i världen. Det kokas, ångas, stekas, saltas, torkas och naturligtvis bakas. Det är i denna form som det är mest uppskattat. Därför erbjuder kockar runt om i världen hundratals bevisade recept för makrill bakat i ugnen, bland annat är det viktigt att välja det bästa. Men innan du behöver lära känna dem. Låt oss försöka springa in i kulinariska mästerverk och experimentera i vårt kök.
Fisk bakad i folie - snabb, god och hälsosam
Många har märkt att på senare tid är livets takt ständigt ökande. Därför måste hemmafruar välja enkla recept som kan beredas på kort tid. Och hur mycket baka i en makrill i folie? Figuren är riktigt roligt - 30 minuter. Men skålen erhålls med utmärkt smak och arom. För dess förberedelse behöver följande komponenter:
färskfryst makrill;
smör;
kryddor för fisk;
citron;
svartpepparpulver;
salt.
För att köpa en god fisk måste du veta några hemligheter. Ögon ska vara utskjutande, men inte tråkig. Gills - röd eller rosa. Slaktkropp - elastisk, glänsande och lite fuktig.
Preparatstadierna består av följande processer:
För det första upptas makrullen vid rumstemperatur.
För att göra det, sätt det på en tallrik tills det ögonblick när det kan klippas för att ta bort insidan.
Rengör fisken, försök att ta bort alla mörka filmer som orsakar bitterhet. De som gör makrill, bakas i ugnen med huvudet, tar bort gärningarna. Därefter tvättas produkten noggrant under en måttlig ström av vatten. Vänta tills det rinner och torka sedan med servetter.
Ren fisk gnidas med salt på alla sidor och ströts med kryddor. Lämna en halvtimme för att göra det lite syltat.
Förbered ett ark av folie, som överstiger makrillens längd flera gånger. Rika olja bara den plats där slaktkroppen kommer att ligga. Citron skärs i runda skivor och sprids sedan på det smittade området av folien.
Makrill smälter smör på alla sidor och sprids på toppen av citronskivor. Därefter försiktigt in i folie och undviker att riva.
Ugnen värms till 180 grader och lägger i makrill. Efter 30 minuter ska du krocka slaktkroppen med en tandpetare. Om saften är en ljus färg är skålen klar.
För att betona den särskilda smaken av havsfisk är det bra att använda en blandning av paprika, ingefära, timjan, melissa och en liten oregano.
Servera bakad makrill i folie, helt öppnad. Ibland ser det ut som glänsande silverplattor med fisk. Mat lämnar inte någon likgiltig, eftersom den utstrålar en behaglig doft och orsakar aptit. Vill du inte prova den här fisken? Många har redan uppskattat sin utmärkta smak.
Fisk i kombination med örter och citron
Enligt nutritionists, köttet absorberas bättre av kroppen, om du äter den med örter. Detta gäller också för fisk. Makrill bakad i ugnen med citron och örter kan framställas av följande ingredienser:
färskfryst makrill;
tomat;
medelstora citron;
dill, persilja, basilika;
pärllök
en bit smör
kryddor (peppar, koriander);
salt.
Steg-för-steg-instruktioner för att skapa användbara livsmedel:
Torka först fisken på ett naturligt sätt (vid rumstemperatur). Ta bort insidan och gallrarna, tvätta sedan noggrant och torka med servetter.
Slaktkroppen är rikligt gnidad med salt blandat med kryddor inuti buken och utsidan.
Lök skälls och hakas i ringar. Skär också citron och tomat.
På en torkad makrillkropp görs flera skärningar där citron- och lökskivor sätts in. Resterna av grönsaker pressas in i buken tillsammans med persilja, dill och basilika.
Foliearket är utsmält med djurfett, särskilt den plats där makrill kommer att ligga. Sedan är det lagt ut och tätt insvept. Ugnen värms till max 220 grader, varefter produkten sätts i den. Baka inte mer än 30 minuter.
Fisk serveras varmt för att njuta av dess doft och delikat smak.
Folie har två sidor. Det noterades att mattytan passerar perfekt värme och glänsande - reflekterar. Med tanke på detta är fisken bättre att sätta på en blank yta, så att den är väl bakt och förblev saftig.
Fisk i trädgårdsdrottens företag
Sedan potatis togs till Ryssland har det blivit en favoritprodukt av sanna kockar. Och om du kombinerar det med fiskkött får du fantastiska rätter. Överväg hur man lagar makrill, bakat i ugnen med potatis, och kanske kommer någon att tycka om detta recept.
Så listan över nödvändiga produkter:
potatis;
makrill;
flera glödlampor;
citron för juice;
persilja, dill, arugula;
krossad allspice;
kryddor för fiskprodukter
salt;
fettfettfolie.
Alternativet att skapa en aptitretande måltid inkluderar följande processer:
Skal makrill rub med en blandning av peppar, salt, kryddor och citronsaft. Över hela längden av slaktkroppen görs sneda snitt för att göra köttet bättre kokt.
Potatis skärs i små skivor, helst av samma form.
Lök krossas med en kniv i bitar av vacker form.
På ett ark av folie smörjs, lägg ut ett jämnt lager av potatis. Täck det med lökskivor, varefter grönsakerna salt och peppar. Det översta lagret är fisk.
Produkterna förpackas försiktigt i folie och skickas till ugnen i 50 minuter (det tar så mycket tid att laga potatis).
När skålen är bakad öppnas folien, dekoreras med gröna grenar och serveras till middag.
Dietfisk bakad i ärmen
Människor som är kontraindicerade i feta livsmedel vill också äta god mat. För dem erbjuder kock makrill, bakad i ugnen och i ärmen. Denna maträtt fås mager, och köttet smälter bara i munnen, vilket ger en trevlig känsla. För disken måste du ta:
makrill;
lök;
citron;
kryddor;
salt;
vegetabilisk olja.
Att förbereda det är ganska enkelt. Förberedd fisk skärs i hälften. Därefter gnugga med kryddor, salt och strö med citronsaft. Sätt lökringar på en halv och citronstycken på den andra.
Anslut sedan båda delarna av fisken. Toppvattnas med vegetabilisk olja. Sätt slaktkroppen i ärmen, packa den och skicka den i ugnen i ca 30 eller 40 minuter.
Serveras med kokt potatis, grönsaksallad och gröna som en lätt kostmiddag.
De som vet hur man ska baka makrill smaklig i ugnen för dietmat, smaka alltid på läckra rätter. Kan det vara synd att använda ett nytt recept och äta en hälsosam måltid? Prova det.
Bakad Fisksås
För älskare av kryddstarka matar erbjuder kockar ett speciellt recept på bakad makrill med senapssås.
Förteckning över obligatoriska komponenter:
färska makrill;
majonnäs;
lök, flera huvuden;
sojasås;
senap;
kryddor;
salt.
Matlagningssteg:
Makrill som skalas av magen är skuren i medelstora bitar. Vik in i en djup behållare.
Lök klar av en skal, hugga halva ringar. Blandad med fisk.
Förbered sedan såsen: majonnäs, senap och sojasås hälls i en liten kopp. Blanda noggrant med en sked till en homogen massa och häll fisken. Därefter skickas produkten till en kall plats i 30 minuter.
Marinerade slaktkroppar läggs i en lämplig form tillsammans med den infuserade såsen. Sätt i ugnen i en halvtimme. Den maximala temperaturen är 180 grader. Makrill, bakad i senapsås, serverad med potatismos, ris eller grönsakssallad.
För mat är det önskvärt att välja fet fisk. Den kan identifieras av den djupa frysta individen.
Originalrätter till semesterbordet
För att överraska nära vänner, försöker många att använda receptet på en ovanlig maträtt till semesterbordet. Erfarna kockar erbjuder att laga fylld makrill bakad i ugnen. För att göra detta måste du köpa följande ingredienslista:
färska makrillkroppar;
svamp;
morot;
potatis;
vegetabilisk fett;
stora lökar;
citron;
lockiga grenar dill;
vitlök (några kryddnejlika);
peppar;
en uppsättning kryddor för fiskrätter;
salt.
Det traditionella matlagningsalternativet är tillgängligt för oerfarna hemmafruar och består av följande steg:
Upptinkt makrill avlägsnar kullarna, ögonen och ingångarna (vissa skär av huvudet). Tvätta noggrant under kranen. Torka av torkdukarna. Slaktkroppen är beströdd med kryddor för fisk, salt och peppar. Stanna en kvart i timmen för att sätta ihop.
Lök skärs i halva ringar och passar sedan i en stekpanna med smör. När det blir mjukt, lägg till riven morötter. Stek tills färgen ändras.
Skalad potatis hackas i tunna skivor och pressas citron i små bitar.
På ett ark smörts, sprid fisken ner och fyll magen med stekta grönsaker. Citronskivor placeras mellan dem. Potatisskivor och svampar placeras runt fisken. Tillsätt kryddor, citronsaft, salt och vatten med vitlökolja.
I en förvärmd ugn läggs formen med fisken och baka i ca 50 minuter. Före servering hälls produkten över en sås vegetabilisk olja, hackad dill och passeras genom en press, vitlök.
Som du kan se är detta recept på makrill bakat i ugnen lätt att förbereda. Men perfekt för ett festligt bord. Gästerna kommer att uppskatta värdens ansträngningar och kan begära kompletteringar. Är tacksamhet för mat mer värdefull än att fråga om mer?
Hård ostfisk
När du vill diversifiera din kost kan du prova den fina maträtten - makrill, bakad i ugnen med grönsaker. Förbered det från en enkel uppsättning produkter:
frystfryst makrill;
potatis;
hård ost;
morot;
majonnäs;
värmebehandlingsolja;
kummin;
kryddblandning;
peppar;
salt.
Tillagningsprocessen innehåller enkla steg:
Skalad potatis skärs i tunna cirklar eller lockiga skivor. Sätt i den uppvärmda oljan och lätt stekt. Tillsätt morötter till den, blanda noggrant till gryta i några minuter.
Gutad makrill tvättas under rinnande vatten, torkas med en servett.
Sprid grönsaker på ett ark av folie, linjer dem med en träspatel. Sätt fisk på toppen. Kryddad med kryddor på toppen och inuti slaktkroppen. Häll över majonnäs och strö över ost.
Produkten är insvept i folie och bakad i ugnen i ungefär en halvtimme. Serveras till bordet i form av värme.
För att maten ska visa sig ut med en skorpa av guld, några minuter före beredskap, är det lämpligt att ta bort den främre foliekulan. Lägg sedan i ugnen i ytterligare 5 minuter.
