När du gräver betor för förvaring

Rödbetor - kultur är mycket opretentiös. Växa det ganska enkelt, efter de enklaste metoderna för jordbrukssteknik. Skörden av betor beror på växtsäsongen och planteringstiden.

Jordbruksmetoder som ökar kvaliteten och håller kvaliteten på betor

Beets hållbarhet beror i många avseenden på växthöjden. Kultur älskar fruktbar ljusjord. Om den växer på lerajord, ska marken vara lös och grävd väl. Om markdensiteten är för hög kan inte grönsaken vika.

Kulturen växer väl på svagt sura och neutrala jordar (pH 5,5-7). Om reaktionen är sura är rötterna små, fibrösa, de innehåller lite socker, de blir hårda under lagring. Rödbetor tolererar kalkbrunn, så om du snabbt behöver flytta pH, läggs lite päls på hösten. Dolomitiska och kalkstenmjöl är inte lämpliga för dessa ändamål, eftersom deoxiderar jorden för långsamt. De kan göras om kulturen kommer att ligga på sängen om 2-3 år.

Om odling av vegetabiliska toppar rodnad (ett tecken på sur jord), utför sedan dressing limmjölk. Du kan göra lime sediment, återstår när du matar mjölken från andra kulturer, förseglar den med 4-6 cm.

Fräsch och jämn halvgödsel får inte tas under grödan, för i bästa fall kommer rötterna inte att bindas, i värsta fall - ruttna.

I en tidig ålder tål inte betor frost. När temperaturen sjunker till + 4 ° C, kommer den att gå i färg och kommer inte att binda rotgrödor. Därför är skott täckta med halm, sågspån, etc. vid låga temperaturer. Detsamma kan uppstå vid temperaturer över + 27-30 ° C under den initiala tillväxtperioden (även om detta händer mycket sällan). I detta fall vattnas plantorna rikligt.

I början av tillväxten behöver grönsaken fukt. Vid torrt väder vattnas det 1-2 gånger i veckan, beroende på temperaturen. Men så fort rötterna är bundna stoppas vattningen, eftersom växten har en mycket lång huvudrot som extraherar vatten från ett stort djup. Överdriven jordfuktighet leder till rötning av växten.

Från ett frö i en betor kan det förekomma flera skott. Vid 2-3 års äkta blad blivit plantorna tunna, avlägsna överskott och lämnar ett avstånd på 12-15 cm mellan dem. För att få inte för stora produkter sitter plantor tätt enligt planen 7 × 10 cm.

I de norra regionerna för att tidigt få kvittot av högkvalitativa rotgrödor vid transplantation av huvudroten sänks den till 1/3. I söder rekommenderas detta inte, eftersom rötterna är små och fibrösa i avsaknad av fukt och torka.

    Feed för betor

När du följer dessa enkla regler får du en grönsak med utmärkt råvara och smak.

När man gräver betor från sängarna

Tidpunkten för att skörda betor för lagring beror på sorten.

Tecken på beredskap av rotgrödor för skörd är gulning och torkning av de nedre löven.

Om de nedre bladen blev gula och började torka - det är dags att gräva upp betorna.

Det är oönskade att gräva upp rötterna som för tidigt och för sent. Det är inte nödvändigt att gräva betorna tidigt, eftersom toppar inte kommer att få tid att ge alla näringsämnen, i framtiden kommer den omogna grödan att lagras sämre. På hösten inträffar intensiv belastning av rotgrödor, det är vid den här tiden att den största mängd näringsämnen ackumuleras i dem.

När man skär i skörden börjar båren korka, vita ränder förekommer på rötterna och det grobar. Höstfrost kan skada skörden, det blir olagligt för förvaring, och därmed, under hotet av frost, skördas betorna omedelbart, oberoende av dess mognad. Det är bättre att få åtminstone något än att vara kvar utan en gröda.

Vid skörd av medium och speciellt sena sorter bör styras av vädret.

• Om höst är torr och kall - det här är den bästa tiden för kultur. I det här vädret kan du inte rusa till gräset och lämna det i marken lite längre, det kommer att ackumulera mycket näringsämnen.
• Vid regnig höst ackumuleras rotfrukter mycket fukt, vilket leder till förlust av smak och sprickbildning. Om skörden är lång från sängarna gräver inte, då rinner den.
• I varm höst kommer kulturen att spira, och om den inte har tid att gro, blir det svårt och fibröst. I detta väder, så snart som tecken på beredskap av rotgrödor dyker upp, grävas de ut.

Vid varje väder är det omöjligt att lämna en grönsak i marken under en längre tid, det kommer att antingen groda eller röta. Om det inte är känt exakt vilken sort som växer, så snart grusens tecken blir tillräckligt uttalade, gräves gräset ut.

Skörda betor och förbereda grödan för förvaring

Mest lämpade för skörd av betor för förvaring är torrt, kallt, molnigt väder med lufttemperaturer inte lägre än 4 ° C. Med lösa jordar, om betorna starkt sticker ut från marken, kan du helt enkelt dra den över toppen. Om jorden är tät, gräves gräset, pryar den med en skovel eller en hökgaffel och plockar den sedan ur marken. Undergrävningsdjupet är minst 4-5 cm, annars kan betorna skadas. Med djup grävning skadas endast huvudroten, vilket inte påverkar lagringen.

Gräva grödor lämnas i trädgården i 3-4 timmar för att torka. Det är inte nödvändigt att lämna längre än den här tiden, eftersom betorna börjar förlora fukt. Om grönsaket grävs i vått väder, torka det under en baldakin och lägg det i ett lager. Torkningstiden är 2-3 dagar.

Efter torkning, skära toppar. Om rötterna torkas i friluft tas de bort i slutet, om de finns i ladan nästa dag. I de flesta sorter skärs löven med en kniv, lämnar svansen inte mer än 1 cm. Vid lägre beskärning skadas apikala knoppen och grödan roter. Men vissa sorter tillåter den ovan nämnda delen att helt enkelt vridas, medan rotgrödan inte är skadad, och svansarna förblir precis rätt längd. Grävde sedan grönsaker renade från marken, klippa av sidotrötterna. Huvudrotten är också skuren och lämnar en svans på 4-5 cm.

Matlagningsrötter för förvaring.

Rotgrönsaker sorteras efter storlek. De största är grovare, mer fibrösa och lagar längre, förutom de är sämre lagrade. Små som tvärtom, har mindre fiber, har bra hållbarhet och snabbt lagar mat. Därför placeras små på botten av lådan vid sortering, och stora är kvar på toppen. Råbetor skadade av skadedjur eller vid grävning, samt att ha en ful form, förlorad presenteras lagringen inte bort, men används omedelbart. Sådana grönsaker kommer inte att lagras ändå.

Lagringsfunktioner 

Sorterade grönsaker lagras. Röda gröda, särskilt sena sorter, kan förvaras under olika förhållanden: i högar utomhus, i källare, lådor, nät, förpackningar, i bulk i isolerade skodor och kylskåp.

Grundläggande lagringskrav:

• temperatur 1-4 ° C;
• fuktighet 90-95%;
• tillräcklig luftcirkulation.

Råvaror lagras väl i källare med tillräcklig ventilation, på varma balkonger, om temperaturen inte stiger över 5 ° C (annars kommer det att gro). I kylskåpet lagras inte betor mycket bra, eftersom det inte finns något konstant luftflöde. En gång var 10-14 dagar avlägsnas den från kylskåpet i 15-24 timmar så att den är ventilerad.

På platser med dålig ventilation, där det inte finns någon frisk luft, roter rötterna. Vid temperaturer över 4 ° C förlorar grönsaker fukt, blir flabby och groddar tidigt på våren. Med otillräcklig fukt reducerar betorna och blir fibrösa.

Men jämfört med andra rotgrönsaker är det ganska lätt att växa och bevara betor /

Vi gräver betor för vinterlagring