Odling av ostron svamp

Substratpreparation

Hur odlar man en bra gröda med ostron svampar hemma? Allt börjar med förberedelse av mycelium och substrat, näringsmedium. En bra grund för substratet vid tillväxt av ostronsvampar är halm, en majsstjälk, fröskal, larkflis. Huvudvillkoren för att välja material är att det ska vara av hög kvalitet, torr och inte sprida mögel. Först behandlas substratet med ånga eller kokande vatten, döda bakterier och mjukna. Därefter får det torka: det är omöjligt att förhindra att oystermyceliet övervetters med ett alltför fuktigt medium. Korrekt fuktighet gör det möjligt för materialet att vara fjädrande, men att inte släppa ut vattendroppar. Det är bäst att mala substratet för ostron svamp till små partiklar, så det är bättre att absorbera fukt.

Utspädning av ostron svamp kräver noggrann uppmärksamhet åt det primära materialet, mycelium måste köpas från tillförlitliga källor, det är lämpligt att ta små satser för prov. Förpackningen ska innehålla information om svampens sort och belastning. Överhettat material kommer inte att vara lämpligt för odling av grödor, då östersampongen kommer inte att växa. Förpackning med mycelium bör inte vara varmare än 20 °. Det ska inte vara synligt grönt eller<en "vS1WA7Nz3sf6" href = "# 58888617" title = "Klicka för att fortsätta, Couponz»> svarta prickar

Odlingen av mycelium börjar med kylning till 3 °, det kan sättas i kylskåp, men inte i frysen. Det är lämpligt att inte låta paketen ligga länge, men att släppa av dem direkt efter kylning. Mash materialet och se till att temperaturen på substratet matchar önskad, inte chocka kulturen med en droppe i kyla och värme. Observera de sterila förhållandena, mycelets landningsplats och platsen där framtida svampar växer ska ligga i olika delar av rummet. Detta är för att förhindra infektion. Var noga med att bara arbeta i alla steg i handskar, ersätta dem med varje nytt förfarande.

Växande stadier

Tekniken för odling av svampar omfattar flera arter. Med den omfattande metoden odlas produkten i naturlig miljö, kostnaderna är minimala. Den intensiva metoden innebär stor krångel, eftersom goda artificiella förhållanden måste skapas. Ostodling odling är möjlig med avseende på funktionerna i båda metoderna, men var och en har sina nackdelar. För naturlig odling behöver lämpliga säsongsbetingelser och en tomt.

När det gäller artificiell produktion är nackdelen kostnaden för evenemanget på grund av behovet av att skapa lämpliga förhållanden för klimat, fuktighet och ljus. Ostsvamp frön är ett annat problem, eftersom de ofta är av dålig kvalitet eller bortskämd. Du måste köpa dem på rekommendation eller på beprövade platser.

Växande ostronsvampar hemma består av ett antal processer. Först av allt utförs bearbetning av materialet för substratet, skållat med kokande vatten eller ånga, strömmar under en press om det behövs. Platsen där substratet ska lagras bearbetas till sterilitet, som alla arbetsytor med material. Därefter överförs myceliet försiktigt till näringsblandningen. Detta är det mest avgörande ögonblicket i vilket inga extra partiklar, till exempel form eller smuts, borde komma in i substratet. Det är önskvärt att rummet för odling av ostronsvampar var liten och utan ventilation. Kultur bör växa i en mörk, tätt sluten plats utan aktiv luftcirkulation.

Blandning av myceliet med substratet bör ligga i andelen av ca 4% av materialet och 96% av näringsmediet. Blandningen under sterila betingelser framställs och förpackas i plastpåse. För industriella förhållanden är en stor behållare på 15-20 kg lämplig. För hemproduktion krävs småförpackningar så att de bättre håller en jämn temperatur. På påsarna måste du göra små snitt, det är genom dem att oststersvampen växer. Beroende på vilken typ av skär du kan få svamp av önskad form.

Hur man odlar en färdig blandning? Det är nödvändigt att expandera påsarna på ett sådant sätt att luften kommer från alla sidor, och temperaturen kan regleras: den ska inte vara över 25 °. Det är bra att odla ostron svamp när temperaturen inuti varje påse hålls runt 27-28 °. Från värmeslag, dör rudimenten. Under hela processen finns det ingen aktiv ventilation i den plats där svampen odlas, så att luften är mättad med fukt och koldioxid.

För att processen ska bli framgångsrik och ostron svampsvamp har vuxit, måste du torka alla ytor varje dag med en fuktig trasa med blekmedel.

Dessa enkla regler bör observeras om ostron svamp odlas på sågspån. Inkubationstiden är ungefär 22-24 dagar, sedan börjar den mest intressanta efterlängtade processen - tillväxten av svampar. På samma sätt, om ostron svamp odlas i ett växthus, är principen densamma.

Växande ostron svamp som ett företag (video)

fruktkroppen

Om den ursprungliga odlingen har passerat korrekt börjar ostronsvampens svampar växa aktivt. Block med fruktlagret måste placeras vertikalt så att de inte berörs. Den första satsen med ostron svamp kommer mogna till 2 månader. Under denna tid måste du försäkra dig om att luftfuktigheten är upp till 95%. Utan speciella luftfuktare kan det inte. På detta stadium finns det hemligheter om hur man förbereder villkoren för den önskade färgen på svampdräktens lock. Ju högre du höjer temperaturen desto ljusare blir kepsarna. Många har preferenser för färg och smak av ostronsvampar: detta kan justeras när det odlas.

Färgen påverkas också av belysningsnivån: de mörknar i solen, tar ett behagligt brun-okert utseende. Montera en glödlampa på 5 W per 1 m². Så att svampen inte blir vattnig, fyll inte dem med vatten, det är tillrådligt att bevattna mycelietorkat. Under odlingsprocessen tillåts vattning, men vatten bör inte vara högre än 20 ° och det bör hällas på svampen från topp till botten så att den går ner på locket. Det finns inga rekommendationer för bevattning, allt bestäms individuellt. Det viktigaste är att inte låta ostron svamp bli våt och lufta luften i rummet. Dessa svampar gillar inte fukt och försämras från överdriven fuktighet.

Produktiviteten beror på många faktorer. Vatten påverkar i hög grad slutprodukten. För att förhindra apelsinplattorna är det nödvändigt att inte fylla svampen med vätska vid alla odlingsstadier. Utspädning av svampar i ett bostadsområde är farligt för hälsan, eftersom under frukten mognar en stor mängd sporer, de är kraftfulla allergener. Även för en frisk person kan en sådan mängd vara kritisk.

Efter den första skörden ska du inte slappna av. De närmaste några, om några veckor kommer nya svampar att växa med tidig bearbetning av materialet. När du har tagit skörden måste du skära av de återstående benen och skotta myceliet. Alla delar som påverkas av mögel, sorteras noggrant och kasseras utan spår. Substrat med form kan vara användbart som ett organiskt gödningsmedel.

skörd

Om du gjorde allt rätt, då kommer din ostron svamp att bära frukt i ytterligare 5 eller 6 månader. Den första serien av skörd är den mest fruktbara. Under de senaste månaderna måste du ägna särskild uppmärksamhet åt ventilation, eftersom intensiv odling kommer att locka insekter, svampar flugor.

Processen med att odla svampar är oerhört tidskrävande, men om du behärskar tekniken kan du göra affärer på produktionen av denna produkt. För många människor kommer kostnaden för odling att vara oproportionerligt lönsam, så innan du blir involverad i den här verksamheten borde du tänka. Östersvamp för sig är utvalda av dem som älskar denna produkt mycket i mat och litar inte på säljare. Du vet aldrig vilka kemikalier som användes och under vilka förhållanden svampen producerades. Och naturligtvis, när vi odlar mat med egna händer, verkar det mycket smakligare.

Östersvampodling (video)

Galleri: Odlingskonservering (15 bilder)